Jeśli masz w kuchni dojrzałe banany i ochotę na coś słodkiego, ale prostego, te bananowe babeczki z posypką cynamonową będą strzałem w dziesiątkę! Są wilgotne, aromatyczne i wyjątkowo puszyste – a cynamonowa kruszonka na wierzchu dodaje im niepowtarzalnego charakteru. Przepis na bananowe babeczki z posypką cynamonową – szybkie, wilgotne i pełne aromatu. Idealny deser z wykorzystaniem dojrzałych bananów.
Składniki
Ciasto:
- 2 dojrzałe banany
- 1 jajko
- 100 g cukru (możesz użyć trzcinowego)
- 60 ml oleju roślinnego
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Posypka cynamonowa (kruszonka):
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka zimnego masła
Sposób przygotowania
1. Przygotuj kruszonkę
W miseczce wymieszaj mąkę, cukier i cynamon. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami aż powstaną grudki. Wstaw do lodówki na czas przygotowania ciasta.
2. Przygotuj ciasto
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). W dużej misce rozgnieć banany widelcem. Dodaj jajko, cukier i olej – wymieszaj do połączenia. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon, a następnie przesiej suche składniki do masy bananowej i krótko wymieszaj.
3. Pieczenie
Wyłóż formę na muffinki papilotkami i napełnij każdą do 3/4 wysokości. Na wierzch każdej babeczki nałóż cynamonową posypkę. Piecz ok. 20 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu wystudź na kratce.
Dlaczego warto je upiec?
Te babeczki to świetny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów. Cynamonowa posypka sprawia, że są nie tylko smaczne, ale i efektowne. Świetnie sprawdzą się jako przekąska do kawy, drugie śniadanie lub deser dla dzieci.
0 komentarzy