Szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i kolorowy posiłek? Makaron z brokułami i pomidorami – szybki i zdrowy przepis na lekki obiad lub kolację. Gotowe w 25 minut! Poznaj prostą recepturę i ciesz się smakiem.
Składniki (dla 2 osób):
- 200 g makaronu (np. penne, fusilli lub spaghetti)
- 1 brokuł
- 200 g pomidorków koktajlowych lub 2 duże pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- szczypta chili (opcjonalnie)
- tarty parmezan lub płatki drożdżowe do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj wodę, posól ją i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Przygotowanie warzyw
Podziel brokuła na różyczki i sparz je wrzątkiem lub ugotuj na parze przez 4–5 minut, by pozostał jędrny i zachował intensywny kolor. Pomidorki przekrój na połówki (duże pomidory pokrój w kostkę). Czosnek posiekaj drobno lub przeciśnij przez praskę.
3. Smażenie
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i chwilę podsmaż, aż zacznie pachnieć. Dorzuć pomidory i duś kilka minut, aż puszczą sok. Następnie dodaj brokuły, dopraw solą, pieprzem i chili, wymieszaj.
4. Łączenie składników
Odcedzony makaron dodaj do warzyw, wymieszaj wszystko razem na patelni i chwilę podsmaż. Podawaj od razu – posypany parmezanem lub wegańską alternatywą.
Dlaczego warto?
- Szybkość: całe danie powstaje w około 25 minut.
- Zdrowie: brokuły to bomba witaminowa, a pomidory dostarczają cennego likopenu.
- Sezonowość: świetny sposób na wykorzystanie warzyw, które często mamy w lodówce.
- Uniwersalność: możesz dodać tofu, kurczaka, mozzarellę lub inne dodatki według uznania.
0 komentarzy