Naleśniki żytnie z serem kozim i szynką dojrzewającą

Bardzo przystępny, nietrudny przepis na pyszny obiadek. Proponuję dzisiaj naleśnik z mąką żytnią, serem kozim, rukolą oraz szynką dojrzewającą.

Składniki:

pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki żytniej
1 jajko
szklanka mleka
szczypta soli
twaróg z mleka koziego
szynka dojrzewająca
świeża rukola
pomidory koktajlowe

Do mleka dodajemy jajko i roztrzepujemy. Wsypujemy mąkę, sól i wszystko łączymy. Ciasto naleśnikowe powinno mieć konsystencję śmietanki. Na rozgrzanym oleju, na patelni smażymy naleśniki. Smarujemy serkiem, dodajemy rukolę oraz szynkę i gotowe :) Do smaku podajemy świeżego pomidorka. SMACZNEGO :)